ハーブ香るグリルチキン<br />ローストポテト添え

ハーブ香るグリルチキン
ローストポテト添え

店頭では、ハーブ香るグリルチキン ラタトゥイユ添えにリニューアルしております。


材料(作りやすい量)
(鶏肉が柔らかくジューシーに焼き上がります)

  • 鶏モモ正肉 2枚
  • ローズマリー 1本
  • タイム 2本
  • ローリエ 1枚
  • 白胡椒ホール 小さじ1
  • コリアンダーホール 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 赤ワイン 50cc
  • ニンニク 2かけ
  • 塩、こしょう
  • 下茹でしたじゃがいも 中1個
作り方

  1. 鶏肉は脂やスジを取り除いて両面に塩こしょうする。
  2. ハーブは葉をしごいて残りの材料もすべて合わせる。
  3. 1と2を合わせ、1〜3晩マリネする。
  4. マリネした鶏肉をフライパンで片目から焼いていく。時々上から押さえつけてきれいな焼き目を付ける。
  5. 裏返すと同時に一口大に切ったじゃがいもを入れ、焼き色を軽く付け、塩こしょう。
    パイ皿に移し、200度のオーブンで10分焼く。
    お好みで、レモンをたっぷり絞ってお召し上がり下さい。