人参とオレンジのマリネサラダ

人参とオレンジのマリネサラダ

店頭価格¥450(税抜)


材料(作りやすい量)

 

  • 人参 1本
  • オレンジ 1/2個
  • ドレッシング
    (ニンニク 1かけ、パセリのみじん切り少々、オレンジジュース 大2 白ワインビネガー 小さじ1、EXオリーブ油 小さじ1、塩少々)
作り方

  1. 人参は皮ごと細切りにし、塩をふってしばらく置き、水気をしっかり切る。
  2. オレンジは房から果肉を取り出しておく。
  3. ボウルでドレッシングを合わせ、人参を加えなじませる。
  4. マリネした人参とオレンジを盛りつける。
    オレンジの果肉はお好みで房のままでも崩しても。
    パセリやチャービルなどお好みで飾ると彩りがよくなります。