余裕を持ってぬかりない朝食を食べています。いつもそういう自分でいたいと思ってはいても、やっぱり朝は忙しい。スピーディーかつシンプルに、いつものパンにだけこだわってみる。気持ちまで忙しさに奪われてはいけません。

海や山に食材を持ち込んで自然の中で食べる食事は「楽しい」と「おいしい」。あとは「簡単」が揃えば言うことはありません。たとえば、ソーセージとパンを炭火で焼いて、ホットドックとビール、仲間が揃えば最高ではありませんか。

沖縄の豊かな自然を望むリゾートホテルは数知れず、キッチンの付いたコンドミニアムで、遠く水平線を眺め今日は何を食べようか。あまり手の混んだことはできないけど、ちょっと贅沢な朝食の時間はゆずれません。

静かに家のドアを開ける。もうあと一杯飲もうかな。パンをささっとリベイクして冷蔵庫のハムやチーズでサンドイッチをつくるのもいい。冷蔵庫に何もなくても、スライスのフランスパンをリベイクして、塩とオリーブオイルだけでもいい。