フランスパン

フランスパン

小麦の風味を引き出すため、イーストの量をギリギリまで減らし、低温でゆっくり発酵させています。
焼き上げる前の生地はとても柔らかく、そっと丁寧に作り上げていきます。
噛めば噛むほど生地の味わいを楽しめ、レバーペーストやパテなど、パンチのある食材を挟んだサンドイッチにするにもよく合います。